Корзина
32 отзыва
КОЛОДА ДЛЯ РУБКИ
+79206673225
+79206673225
+79107821097

Особенности колод для мяса

Особенности колод для мяса

Если для обработки тушек животных недостаточно маленькой и тонкой разделочной доски, для разделки мяса и рыбы хорошо подойдут колоды из цельной древесины. Такие изделия незаменимы для мясоперерабатывающих цехов, супермаркетов и рынков, на предприятиях общепита. Повышенная прочность и удобство оборудования позволят применять его долго и безопасно.

Отличительные особенности изделий

Как правило, колоды изготавливают из особо твердых пород дерева: дуба или бука. Такая древесина не только устойчива к механическим повреждениям и очень прочна, но и хорошо переносит воздействие влаги, невосприимчива к воздействию микробов. Часто возникает вопрос, как обрабатывается колода для разруба мяса. Чтобы обеспечить ее безопасность и гигиеничность, рабочую поверхность ежедневно обрабатывают кипятком или паром вместе с щелоком. По мере износа верхнего слоя его спиливают, чтобы не допустить размножения бактерий в труднодоступных щелях.

Преимуществом использования колоды на предприятии или в магазине считаются:

  • Долговечность,
  • Возможность разделывания крупных туш,
  • Безопасная конструкция (металлические кольца, защищающие от раскола дерева).

Можно приобрести для разделки мяса колоду на стол или оборудовать свой цех, павильон напольной моделью, комплектующейся металлической подставкой.

Где заказать инвентарь для мясопереработки?

В нашей компании вы можете выбрать качественные и удобные буковые, дубовые колоды для мяса и рыбы. Коллектив поможет выбрать товар нужного размера, материала изготовления и конструкции. Загляните в каталог и проконсультируйтесь с менеджером, чтобы заказать идеальный вариант.