Корзина
32 отзыва
КОЛОДА ДЛЯ РУБКИ
+79206673225
+79206673225
+79107821097

Материалы колод для мяса

Материалы колод для мяса

Если вы занимаетесь мясо- или рыбопереработкой, продажей этих продуктов или применяете их для приготовления блюд в ресторане, вам выгодно купить колоду для мяса. Это устройство отлично заменит разделочную доску, которая не способна выдержать сильные удары топориком при разделывании крупных тушек. Перед покупкой нужно обратить внимание на несколько характеристик товара.

Критерии выбора колоды для мясообработки

Чаще всего для изготовления приспособления применяют нержавеющую сталь и дерево твердых пород, которое предварительно проходит сушку и шлифовку. Древесина твердых пород лучше всего противостоит механическим повреждениям и воздействию влаги, микробов. Поэтому наиболее популярны буковые и дубовые колоды для рубки мяса. Сталь же в этой конструкции применяется для стяжки изделия, защиты деревянного изделия от трещин и летящих в сторону щепок. Также металлическими делаются подставка или ножки для напольных моделей.

Стоит позаботиться, чтобы элементы деревянной колоды для рубки мяса отвечали следующим требованиям:

  • Высокая прочность, надежность,
  • Экологичность и безопасность материалов изготовления,
  • Стойкость к образованию коррозии, грибка и плесени,
  • Простота в уходе и обслуживании.

Поверхность нужно регулярно мыть, скребком убирать кровь и салфетками впитывать влагу. Для очищения можно использовать острый пар, кипяток, щелок. Верхний слой, когда он уже сильно поврежден, снимают. Перед разделыванием рыбы стоит протереть поверхность маслом, чтобы в древесину не впитался запах.

Где купить разрубочную колоду для рубки мяса?

Обратитесь к нам, если вам нужны приспособления для разделки мяса и рыбы в условиях пищевого цеха или общепита, торговой точки. Мы предлагаем практичные изделия из бука и дуба с гарантией долговечной службы. Наши товары отвечают высоким стандартам безопасности в использовании.